Українські компанії у 2018 році експортували яловичини свіжої або охолодженої загальним обсягом 15,7 тис. т, виручивши за неї $45,4 млн.
Головними ринками збуту були наші сусіди: Білорусь — 13,9 тис. т або 88,5% та Туреччина — 1,75 тис. т (11,1%). Про це повідомила Рада з питань експорту продовольства.
«У сегменті охолодженої яловичини термін придатності м’яса складає лише 5-10 діб (від t° -1), тому вітчизняні компанії експортують охолоджений продукт до сусідніх країн», – зазначають аналітики.
Основними експортними елементами охолодженого м’яса до Білорусі були: яловичина охолоджена на кістці в четвертинах, відруби необвалені, охолоджена безкісткова яловичина; напівфабрикати: вирізка, корейка, спинна частина, тазостегнова частина, м’ясо для нарізки, лопаткова частина (у вакуумній упаковці).
До Туреччини у 2018 році найбільше постачали охолоджену безкісткову яловичину та яловичину обвалену (м’якоть, антрекот та фарш).
Загальний обсяг експорту мороженої яловичини у 2018 році склав 25,9 тис. т, загальною вартістю $79,4 млн.
Топ-країнами імпортерами даного сегменту продукції стали Азербайджан — 6,85 тис. т (26,4% ), Казахстан — 6,6 тис. т (25,5%) та Білорусь — 4,77 тис. т (18,4%).
Шийна та лопатна частина, а також знежилована яловичина І сорту у сегменті яловичини замороженої є найбільш популярними елементами на ринку збуту.
Загалом на ринок Азербайджану вітчизняні компанії експортували морожену яловичину б/к, передні і задні частини яловичини, напівтуші розділені на четвертини, блоки із знежилованого м’яса яловичини І сорту.
Казахстан імпортував заморожену яловичину у блоках; шийну, лопаточну та грудну частину ВРХ.
Головними позиціями для експорту до Білорусії була знежилована яловичина І сорту; шийно-лопаткова частина, безкісткова тазостегнова частина.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
