В Україні повільно, але зростає виробництво справжнього сичужного сиру. За три квартали цього року виготовлено 59 тис. т продукту — на 2% більше, ніж за аналогічний період торік.

Майже весь цей обсяг, а точніше 54 тис. т (+2%) було продано всередині країни, передає “Інфагро”.

Українці за справжній сир голосують гаманцем, чим ніяк не стимулюють виробників сирних продуктів.

За вказаний період на внутрішньому ринку було продано 16 тис. т напівтвердих сирних продуктів — приблизно стільки ж, як і торік.

Більшість цієї продукції іде на експорт. Проте і там спостерігаються складнощі зі збутом. Тому за три квартали 2019 р. виробництво сирних продуктів знизилось на 8% (до 59 тис. т.).

“Надалі ринок ростиме тільки за рахунок справжніх сирів”, — прогнозує видання.