На Вінничині відкрили завод з виробництва термостатної молочки

56

Компанія Villa Milk ввела в експлуатацію молокопереробний завод у с. Каташин Вінницької області.

Потужність заводу становить 5 т молока за зміну, повідомляє day.kyiv.ua.

На підприємстві зараз виробляють шість видів продукції – молоко, ряжанку, сметану та кефір різної жирності. У майбутньому асортимент доповнять йогуртами, маслом, м’якими сирами та бринзою.

За словами директора Villa Milk Віталія Істратова, вся продукція виготовляється за унікальною технологією – в термостатний спосіб. Він передбачає, що сквашування і дозрівання кисломолочної продукції відбувається безпосередньо в тій тарі, в які вона реалізується в магазині.

«При термостатному способі виробництва готовий кисломолочний продукт більш привабливий за зовнішнім виглядом: завдяки щільному згустку має непорушену структуру та насичений смак. Це є перевагою в порівнянні з резервуарним способом виробництва», – зауважив він.

Компанія Villa Milk має завершений цикл виробництва – від вирощування кормів, утримання поголів’я молочного стада до переробки молочної сировини та виробництва кінцевого продукту споживання.

На заводі впровадили систему управління безпечністю харчових продуктів ДСТУ ISO 22000

Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше