На проект по переробці амаранту потрібно близько €4 млн інвестицій. Мова про підприємство, яке щороку перероблятиме 3 тис. т насіння і отримуватиме амарантову олію, екстракт олії, амарантове борошно та комбікорм для годівлі худоби.

Аналітики Pro-Consulting порахували, що окупляться вказані інвестиції приблизно за 2,5 роки.

Основні витрати підуть на закупівлю обладнання (40%), сировини для переробки (37%) та виробниче приміщення (13%). Решта – це резервний фонд та інші витрати.

Рентабельність продажів готової продукції складе 30%, тобто в кожному євро доходу буде міститися 30 центів чистого прибутку.

Аналітики оцінюють, що амарант в умовах України може давати по 5 т урожайності з гектара. При цьому культура посухостійка, тобто вирощувати можна навіть у південних регіонах. До того ж амарант досить невибагливий щодо грунтів.

На даний час в Україні налічується приблизно 30 виробників амаранту.