До 2027 року споживання м’яса в Україні зросте до 45,8 кг/рік у розрахунку на одну особу, повідомляє Асоціація свинарів України.

Майже третину із цього обсягу становитиме свинина – 14,3 кг/рік у розрахунку на людину. Для порівняння, у 2017 році українці споживали трохи більше 10 кг свинини в рік на одну особу.

Таку інформацію оприлюднив під час XI Міжнародного конгресу «Прибуткове свинарство» старший економіст інвестиційного департаменту Продовольчої сільськогосподарської ООН, керівник проекту технічної допомоги ФАО/ЄБРР Дмитро Приходько.

Щодо світових прогнозів споживання м’яса, то, за словами експерта, воно зросте до 2027 року на 45 млн тонн/рік і становитиме 367 млн тонн усіх видів м’яса – телятини, яловичини, свинини, птиці, баранини. В той час як у 2017 році дана цифра становила 323 тонни.

І протягом цього часу свинина займатиме одну з лідируючих позицій за кількістю споживання і становитиме близько 37% від усієї кількості спожитого м’яса у світі.

«Очікується приріст середньорічного споживання свинини у розрахунку на особу в усіх країнах світу окрім ЄС та Японії», – підкреслив він.

Загалом же у структурі світового споживання свинини лідером залишається Китай. На цю країну припадає 46% від світового споживання, на решту ж азійський країн – 16%, на країни ЄС – 14%, на США та Латинську Америку припадає по 8%, решта країн світу ще 8%.

Споживання вцілому м’яса у світі уповільниться, проте воно буде зростати у наступні 9 років. Очікується, що загальне споживання м’яса збільшиться на 2% і сягне 35 кг на людину».

Лідером по споживанню свинини у 2027 році, згідно із прогнозами, стане, В’єтнам: мешканці країни їстимуть більше 35 кг свинини в розрахунку на одну людину. На другому місці – Китай, йому пророкують споживання близько 33 кг свинини на одну людину.

Замикають трійку лідерів країни ЄС, які у 2027 році будуть споживати трохи більше 30 кг свинини в розрахунку на одну особу.

Загалом на країни Азії припадає 60% споживання свинини, а до 2027 року їхня частка зросте до 62%.

Експерт зазначив, що з послабленням експорту свинини країнами ЄС до Азії для України виникнуть можливості виходу на ті ринки Південно-Східної Азії, де ЄС є ключовим постачальником свинини.

Що стосується світового виробництва, то експерт прогнозує збільшення світового виробництва свинини на 10%: з 118,5 кг у 2017 році до 130,9 кг у 2027 році.