Німець Матіас Хенце вирощує в Україні спаржу, артишоки, а ще… чорних курей.
Майже десять років тому він вперше приїхав в Україну і одразу тут залишився. Пізніше одружився з українкою Інгою. Разом з дружиною та трьома дітьми зараз тримають господарство у селі Канівське, Біленьківської ОТГ.
«У нас близько сотні курей звичайних,також маємо чорні кури та блакитні, їхні яйця також почали продавати, м’ясо на разі ні. Маємо близько двох десятків кіз, з їхнього молока робимо сир, також продаємо і плануємо цю сферу розширювати. Щоправда, сьогодні потужностей вистачає хіба на забезпечення попиту постійних клієнтів», – розповідає Матіас в інтерв’ю forpost.
«М’ясо ми поки не продавали, бо тільки почали займатися вирощуванням чорних та блакитних курок, а от яйця – 200 грн. за штуку, їх беруть не для споживання, а для розмноження. Погодьтеся, з’їсти за сніданком 400 гривень,то якось не дуже цікаво, але виростити чорну курку і приготувати її м’ясо – це екзотика», — говорить Матіас.
За його словами, м’ясо чорної курки може коштувати 400 гривень за кілограм.
І додає: «думаю, що наш промисел буде спрямованим на ресторани китайської та східної кухні. Це точно додасть родзинки меню закладу. А може колись, українці настільки звикнуть до чорних курей, що будуть їх вирощувати у кожному дворі».
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
