Обсяг світової торгівлі ягодами у 2017 р. перевищив обсяг торгівлі яблуком на 5,5% і сягнув $11 млрд. Це відбулося за рахунок динамічного зростання виробництва, а також розвитку технологій заморозки та зберігання, пише east-fruit.
На думку Андрія Ярмака, економіста інвестиційного департаменту ФАО, різниця на користь ягід і далі поглиблюватиметься.
«Яблуко втрачає популярність як продукт. Воно програє конкуренцію більш зручним для споживання продуктів, а також тим, які вважаються більш корисними, наприклад, ягодам», — пояснює Андрій Ярмак.
У той же час ягоди стають все більш модним продуктом споживання. Наприклад, лохина. Їх можна зручно упакувати, легко їсти, не відриваючись від роботи. Крім того, вони вважаються дуже корисними.
“Єдиним недоліком ягід порівняно з яблуком є висока ціна, але цей недолік не є надто важливим у розвинених країнах світу, на які припадає левова частка споживання”, — додає експерт.
Загалом світова торгівля яблуком не росте вже близько шести років, в той час як торгівля ягодами збільшується в середньому на 6,2%.
За оцінками міжнародних експертів, споживання ягід в ЄС зростає в середньому на 8% в рік, у той час як споживання всіх фруктів і ягід – не більше, ніж на 1% в рік.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
