Органічне молоко дає прибутку 4 грн/л, ще стільки ж – переробка

109

Українські фермери не довіряють органіці і її перспективам тільки через незнання механізму роботи та невміння прораховувати свій реальний зиск. Таку думку в інтерв’ю Agravery висловив Валентин Обштир, раніше – банкір, а нині власник підприємства “Старий Порицьк”.

“Я нещодавно взяв дані сусіднього, не органічного господарства і порахував, що на 1 га пшеничного поля вони витрачають близько 18 тис. грн, тоді як наші вкладенння на гектар це 9-10 тис. грн, бо обробок потрібно в рази менше”, – ділиться Обштир.

Відповідно у сусідньому господарстві урожайність пшениці приблизно 50-55 ц/га, тоді як у “Старого Порицька” – 30-40 ц/га.

“Може здатись, що урожайність “не фонтан”, але оскільки ціна органічного зерна щонайменше на 20-30% вища, то і економіка виходить непогана, точно не у мінусах”, – говорить виробник.

Якщо взяти тваринництво, то без урахування переробки прибуток з одного гектару у перерахуванні на тваринництво становить 10 тис. грн.

Собівартість молока у минулому році становила 6 гривень, а чистий прибуток – 4 гривень за літр молока і ще стільки ж грошей дає переробка молока, стверджує колишній економіст.

Підприємство “Старий Порицьк” розташоване у Волинській області, має 1000 га землі та 300 голів дійного стада корів. Доїть по 5 т молока екстра гатунку, чверть із яких переробляє на власних потужностях. Займається виробництвом органічних сирів.