Осетрова ферма вже на другий рік даватиме рибу, а на третій — ікру

169

На ділянці землі в 20 соток можна розмістити осетрову ферму, яка даватиме десять тонн осетрового м’яса і дві тонни чорної ікри на рік.

За розрахунками аналітичної компанії Pro-Consulting, на ділянці треба буде побудувати виробничі і допоміжні приміщення загальною площею 1 752 кв. м. З них 1 400 кв. м складуть приміщення для вирощування риби на ікру, 240 кв. м — вирощування осетрових на м’ясо.

36 кв. м необхідно буде обладнати під склади для зберігання кормів. По 10 кв. м займуть ремонтна майстерня та операторська і ще 44 кв. м. — це адміністративно-побутові приміщення.

Для виробництва м’яса, на фермі буде відгодовуватися відповідне поголів’я осетрів, а ікру дасть стадо стерляді масою 15 т. Для цього передбачається використовувати дві установки замкнутого водопостачання.

Дохід ферма отримуватиме від продажу трьох видів продукції:

  • живої риби осетра;
  • чорної ікри стерляді, отриманої прижиттєвим способом;
  • живої риби стерляді, що складається з самців і вибракуваного ікряного стада.

Продаж риби почнеться на другий рік після запуску проекту і складе 10 т в рік. Випуск ікри буде нарощуватися поступово, починаючи з третього року:

  • 3-й рік — 57 кг;
  • 4-й рік — 551 кг;
  • 5-8-й рік — 2 041 кг.

При цьому видобуток ікри відбуватиметься методом видоювання, який дозволяє не вбивати рибу.

За розрахунками Pro-Consulting, рентабельність продажів такого підприємства складе 48,2%, що означає отримання 48 центів чистого прибутку з кожного євро доходу.