На ділянці землі в 20 соток можна розмістити осетрову ферму, яка даватиме десять тонн осетрового м’яса і дві тонни чорної ікри на рік.
За розрахунками аналітичної компанії Pro-Consulting, на ділянці треба буде побудувати виробничі і допоміжні приміщення загальною площею 1 752 кв. м. З них 1 400 кв. м складуть приміщення для вирощування риби на ікру, 240 кв. м — вирощування осетрових на м’ясо.
36 кв. м необхідно буде обладнати під склади для зберігання кормів. По 10 кв. м займуть ремонтна майстерня та операторська і ще 44 кв. м. — це адміністративно-побутові приміщення.
Для виробництва м’яса, на фермі буде відгодовуватися відповідне поголів’я осетрів, а ікру дасть стадо стерляді масою 15 т. Для цього передбачається використовувати дві установки замкнутого водопостачання.
Дохід ферма отримуватиме від продажу трьох видів продукції:
- живої риби осетра;
- чорної ікри стерляді, отриманої прижиттєвим способом;
- живої риби стерляді, що складається з самців і вибракуваного ікряного стада.
Продаж риби почнеться на другий рік після запуску проекту і складе 10 т в рік. Випуск ікри буде нарощуватися поступово, починаючи з третього року:
- 3-й рік — 57 кг;
- 4-й рік — 551 кг;
- 5-8-й рік — 2 041 кг.
При цьому видобуток ікри відбуватиметься методом видоювання, який дозволяє не вбивати рибу.
За розрахунками Pro-Consulting, рентабельність продажів такого підприємства складе 48,2%, що означає отримання 48 центів чистого прибутку з кожного євро доходу.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
