Виробник, заготовувач та переробник меду ділять між собою 11 грн прибутку. Такою оцінкою під час зустрічі в Торгово-промисловій палаті поділився Віктор Іванченко, директор з розвитку компанії-експортера меду «Асканія-пак».
За його розрахунками, собівартість виробництва меду в пасічника знаходиться на рівні приблизно 25 грн. Собівартість у заготовувача – 2,5 грн, а собівартість переробки меду складає 14,5 грн.
Таким чином, сукупна собівартість меду на всіх етапах переробки становить 42 грн.
“Якщо на сьогодні ціна експорту в середньому становить 1,73 евро (53 грн), то виходить, що всі ланки на сьогодні ділять 11 грн прибутку”, – підсумував експерт.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, що приблизно 60% меду в Україні виробляється в любительських пасіках, де кількість бджолосімей не перевищує 50. На долю професійних виробників, які обслуговують більше 200 бджолосімей, доводиться до 5% всього меду. 25% забезпечують середні пасічники.
З огляду на таку структуру, в середньотерміновій перспективі Україна як швидко наростила обсяг експорту, ризикує так само швидко втратити обсяг виробництва.
Ти більше, що середньовікова категорія пасічника, особливо дрібного, – це пенсіонер. Рано чи пізно перед цими людьми постане питання, чи є сили продовжувати.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
