В 2018 році українські аграрії засіяли пивоварним ячменем 337 тис. га, що складає 48% від всіх посівів ярої культури, пише apk-inform.
Аналітики пояснюють, що ярий ячмінь стає все менш привабливим для сільгоспвиробників. Він трудомісткий у вирощуванні, а прибутку дає не так багато. Тому щоб отримати більшу фінансову віддачу, сіють пивоварні сорти.
Вирощування цього виду зернової є досить складним, оскільки пивоварні компанії мають строгі стандарти якості для культури з точки зору процесу виробництва.
Виконавчий директор Насіннєвої асоціації України Сюзанна Григоренко підкреслює, що навіть у перевіреного часом сорту ячменю якість зерен може істотно варіюватися. Такі коливання відбуваються переважно під впливом особливостей регіону обробітку і змін в кліматичних умовах протягом року і відображаються як на вмісті води і білку, так і на схожості в цілому.
Цього року 64% площі ярого пивоварного ячменю було засіяно насінням виробництва українських компаній. Друге за популярністю – насіння з Данії, його приблизно 20%. Також сіють німецьким (5%), швейцарським (5%) та французьким (4%).
Аграрії, які висівають пивоварний ярий ячмінь, в основному зосереджені на виробництві зерна з дворядною формою колоса (56% від загальної площі під культурою). Шестирядними сортами зайнята приблизно третина площ.
Пріоритет дворядній формі аграрії віддають в основному через наявність на ринку адаптованих сортів. Крім того, це дає можливість отримувати більші зерна і однорідні за розмірами, прийнятні для пивоваріння.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
