Продажі «бананового молока» ростуть на 900% в рік

Компанія Mooala, що виробляє альтернативне «молоко» з бананів, досягла рекордного зростання продажів — на 900% в річному численні за результатами минулого року.

Продукт, що реалізується ппід брендом Bananamilk, виготовляється з південноамериканських бананів і нині продається в 2000 магазинах різних мереж, включаючи Whole Foods, Safeway, Kroger, Wegmans і Costco, повідомляє FastCompany, повідомляє dairynews.

Засновник Mooala, інвестбанкір Джефф Річардс, почав створення нового напою на власній кухні в 2012 році. До цього його підштовхнула алергія на горіхи і на лактозу, що не дозволяє йому вживати ні звичайне молоко, ні популярне горіхове.

В результаті експериментів Річардса і допомоги з боку вчених університету Міннесоти, які розробили процес промислового виробництва напою, бізнесмен зміг отримати органічний і відносно недорогий напій рослинного походження, що не містить алергенів, який вирішив назвати Bananamilk.

Остаточний рецепт включає в себе банани, воду, олію, корицю і морську сіль. «Якщо ви змішуєте воду і банани, не має значення, як ви це робите, це буде на смак як розбавлене бананове пюре, — говорить Річардс, — Проте нам вдалося розробити процес, при якому виходить насичений вершковий смак, який всім подобається».

При ціні від $3,55 до $4,26 за літр свого бананового “молока” Mooala продемонструвала в минулому році зростання продажів майже на 900%, що стало найкращим показником серед стартапів, що виробляють альтернативне молоко.

У порівнянні з традиційним молоком, Mooala містить менше калорій, холестерину, натрію, вуглеводів і цукру. У той час як в цілісному молоці міститься близько 150 калорій і 12 грамів цукру на склянку, в Bananamilk міститься 60 калорій і 3 грами цукру.

Щоб стати більш конкурентоспроможною, компанія планує в майбутньому зміцнити смак свого напою. Пізніше цього року буде випущена остаточна версія Bananamilk, яка буде мати більше кальцію і менше калію в порівнянні зі звичайним молоком. Для цього буде потрібно змінити рецепт.