В Україні за січень-листопад 2018 року загальний обсяг виробництва
сухого знежиреного молока становив 36,4 тис. т, що на 17,5% менше, ніж за аналогічний період 2017 року (44,1 тис. т).

Обсяг виробництва у листопаді склав 2,5 тис. т, що на 39,5% менше, ніж у листопаді 2017 року (4,09 тис. т). Тоді як виробництво СНМ або сухих незбираних вершків за аналізований період зріс на 8,9% до 11,8 тис. т. Виробництво у одинадцятому місяці року знизилося на 2,2% до 1,089 тис. т проти 1,11 тис. т у 2017 році.

Основними місяцями виробництва сухого молока є період з травня по липень, так як
пропозиція сировини в даний період є найвищою.

Зовнішня торгівля сухим, згущеним молоком та вершками
За даними Державної митної служби, загальний обсяг експорту молока згущеного та
вершків (у т. ч. сухого молока) за січень-листопад 2018 року становив 34 тис. т.
Обсяг експорту у листопаді становив 1,98 тис. т, даний показник на 40% нижчий проти обсягу у листопаді 2017 року (3,3 тис. т). Основними позиціями для експорту у листопаді стабільно були: СЗМ, СНМ, молоко згущене з цукром (вміст жиру 8,5%).
Поставки у листопаді відбувались до Китаю – 300 тонн, Грузії – 296 тонн, Вірменії – 284 тони, Туркменістану – 239 тонн, Молдови – 192 тони.

Імпортні поставки, на відміну від експортних, у поточному році продовжують зростати.

Так, у січні-листопаді до України було імпортовано 2,1 тис. т згущеного молока та вершків (у т. ч. сухого молока), що на 36,6% перевищують поставки впродовж аналогічного періоду 2017 року (1,346 тис. т).

Головними країнами-імпортерами виступали країни ЄС.

За матеріалами аналітичного звіту Ukrainian Food Export Board