Свята корова. Завдяки дотаціям фермери стали менше вирізати корів

310

Яна Музиченко,
аналітик Асоціації виробників молока


В Україні знизилися темпи вирізання поголів’я корів. На це вплинули програми підтримки молочного тваринництва та практично стабільна ціна на молоко протягом року.

Особливо це було відчутно в промислових господарствах, де основну роль зіграли виплати на одну голову з державного бюджету. За умовами програми, протягом року господарство, яке подається на дотацію, не має права скорочувати поголів’я корів, що позитивно відобразилось на загальній динаміці.

Рахуємо голови

Станом на 1 листопада 2018 р. поголів’я ВРХ в Україні склало 3,9 млн голів (-3,9 % порівняно з минулим роком). Найбільше худоби сконцентровано у Вінницькій, Полтавській та Хмельницькій областях.

Поголів’я корів складає 2,008 млн голів (-3,4% порівняно з минулим роком). При цьому сільськогосподарські підприємства утримують 468,3 тис. корів, що на 1,2% менше, ніж торік. Господарства населення скоротили утримання корів до 1 539,7 тис. (-4,1%).

Зростання чисельності промислових корів відзначено у Житомирській (7,1 тис.; +6%), Херсонські (6,2 тис.; +3,3%) та Житомирській (25,3 тис.; +3,3%) областях.

… та надої

Виробництво молока за аналізований період 2018-го року склало 8,7 млн т, що на 2,1% менше, ніж за аналогічний період торік.  Найбільші об’єми надоїли у Вінницькій (713 тис. т) та Полтавській (650 тис. т) областях.

Промислове виробництво залишилося на рівні минулого року — до 2,3 млн т, а присадибне, навпаки, скоротилось — на 2,8% — до 6,3 млн т. Найбільшими виробниками промислового молока були Полтавська (335 тис. т.; -6,6%) та Черкаська (247 тис. т; -2,6%) області.

Ціна зростання

Закупівельні ціни на молоко від промислових господарств в листопаді показали сезонне збільшення. Основними драйверами їх підвищення були переробні компанії, які виробляють цільномолочну продукцію та потребують постійного надходження свіжої сировини, а також великі експортоорієнтовані сировари.

Основні ціноутворюючі фактори на сьогодні:

  • сезонне зниження виробництва
  • зростання собівартості
  • зростання внутрішнього споживання жирних продуктів, в тому числі молочних. Поступове збільшення продажів в період свят
  • послаблення експорту
  • коливання курсу долара по відношенню до гривні.

Середня ціна на молоко екстра ґатунку у листопаді склала 10,16 грн/кг з урахуванням ПДВ, що на 2,21% вище ціни жовтня. Діапазон цін коливався в межах 9,90-10,30 грн/кг. Фіксували і вищі ціни, проте це були поодинокі випадки.

максимальну ціну на екстра ґатунок переробники вже заплатили

Ціни на молоко нижчих ґатунків зростали швидшими темпами. Це пояснюється тим, що максимальну ціну на екстра ґатунок переробники вже заплатили і тепер при потребі сировини їм легше підняти ціну на молоко нижчої сортності, ніж гнатися за екстра.

Так, вищий ґатунок за місяць подорожчав на 3,5% — до 9,37 грн, а перший на 6,7% — 9,06 грн/кг.

Курсові коливання підвищили ціну на молоко і у валютному виражені. У жовтні ціна на українське молоко в перерахунку на ЕСМ (жир 4%, було 3,4%) становила 28,36 €/100 кг, що на 5,8% вище ціни вересня, проте все ж на 22% нижче європейської.

Заважаючи на понижені цінові тренди на світовому ринку та можливості внутрішнього, швидше за все, у грудні варто очікувати стабілізації закупівельних цін на молоко.

Опубліковано за матеріалами радіоефіру AgroFM