Органічний тренд набуває все більшого розвитку у всьому світі. І хоча українці все ще масово не готові купувати таку їжу, цей сегмент розвивається і у нас. Як і в яких напрямках, на одній із останніх конференцій розповіла Олена Березовська, президент спілки “Органічна Україна”.

AgroGuide вибрав із її виступу ТОП-8 ключових тез:

*

Кількість операторів органічного ринку становить 585. До кінця року їх явно буде понад 600.

*

14% від загальної кількості — це переробники. Їх продукція представлена широким асортиментом: олія, м’ясо, крупи та багато іншого. Останні цікаві новинки — макаронні вироби, вареники та пельмені. Також українці спекли рекордний медовик який був сертифікований як органічний на 1 день (саме стільки становив його термін придатності).

*

Із 80 переробних компаній 55 пропонують свою продукцію українському споживачу.

*

Загалом асортимент органічної продукції на полиці складає понад 400 позицій. Причому, є такі компанії, в портфелі кожної з яких — 50-70 позицій.

*

Продажі органічних продуктів у ключових мережах протягом всього 2018 р. демонструють стабільне 5%-ве зростання.

*

Внутрішній ринок, незважаючи на чималі темпи розвитку, займає лише 10% збуту всього виробленого в Україні. 90% складає експорт, і це добре, тому що в Європі ріст споживання органічних продуктів майже вдвічі перевищує ріст органічних угідь. Тому вони покривають цей попит, в тому числі, і за рахунок України.

*

Культурою-лідером органічного експорту лишається кукурудза. Тим не менше, в переліку ТОП-позицій, числяться, наприклад, яблука та яблучний концентрат. Найімовірніше, що за результатами 2018 р. у цьому списку з’являться ягоди.

*

Серед імпортерів найбільше органічної продукції з України купують Нідерланди.