Суперфуд — це продукти з високим вмістом корисних речовин: мінералів і вітамінів. Корисні речовини захищають організм від хвороб, допомагають вести здоровий спосіб життя і продовжують життя.

До суперфудів відносять ягоди, водорості, мікрогрін, жирну рибу, насіння і звичайно ж горіхи. У горіхах багато мінералів і корисних жирів (трансжирів), які покращують настрій. Це ненасичені жири. Згідно з рекомендаціями ВОЗ такі жири повинні бути присутніми в нашому раціоні щодня.

Українці з’їдають у 2-3 рази менше горіхів, ніж у Європі

Горіхи — невід’ємний продукт в раціоні багатьох людей. При цьому частка їх споживання в Україні дуже низька. Українці з’їдають у два-три рази менше горіхів, ніж в Європі або азіатських країнах.

За даними INC (Міжнародна рада з горіхів і сухофруктів), у країнах із середнім рівнем доходу (таких як Україна) в трійку лідерів по споживанню входять волоські горіхи, фісташки й кеш’ю.

У світі 7% земель придатні для вирощування горіхів. Завдяки унікальному і сприятливому клімату, вирощування горіхів можливо практично на всій території України.

Попри це Україна забезпечує себе горіхом тільки на 10%, решта 90% – імпортуються з інших країн.

Так, за підсумками 2018 року в Україні було зібрано 127,2 тис. тон горіхів, більшість з них — це волоські горіхи. Під волоськими горіхами в Україні задіяно 97,8% всіх валових площ горіхових насаджень.

Але попит породжує пропозицію. Горіховий бізнес, як і плодово-ягідна сфера, має великий невикористаний ринковий потенціал.

Так, за останні роки в Україні почали вирощувати фундук, мигдаль, фісташку, пекан. А у 2018 році в Херсонській області на площі в 100 га навіть заклали плантацію арахісу.

Щороку в Україні площа під горіховими садами збільшується. Десять років тому Україну сприймали тільки як країну, яка вирощує пшеницю та соняшник. Зараз же ми входимо в трійку лідерів з виробництва волоських горіхів. І маємо величезний потенціал для вирощування інших видів горіхів. Наприклад, того ж фундука.

Фундук невибагливий до ґрунту і догляд за ним мінімальний. Практично весь фундук в Україні вирощується в господарствах населення, на присадибних ділянках. Промислове виробництво тільки починається.

Текст підготований компанією Pro Capital Investment