Продажі сухих готових сніданків в Україні за останні 12 місяців (з жовтня 2017 по вересень 2018 року) зросли в натуральному вираженні на 21,5%, свідчать дані рітейл-аудиту Nielsen.

Для порівняння, роком раніше зростання становило 8,5%.

Темпи зростання продажів у грошовому вираженні також збільшилися: з жовтня 2017 по вересень 2018 року — на 32,8%, роком раніше – на 22,1%. Позитивний вплив на зростання продажів зробило зниження темпів інфляції в категорії – з 13,6 % до 11,4%.

Найбільш зростаючий сегмент – мюслі, він займає частку 18,1% в грошовому і 17,3% в натуральному вираженні. Продажі мюслі зросли на 62,0% і 37,3% в грошовому і натуральному вираженні, відповідно. Роком раніше ці показники озвучувалися на рівні 33,3% і 8,7%.

У той же час, найбільший сегмент, кукурудзяні пластівці, розвивається повільніше, ніж вся категорія і втрачає свою частку з 34,7% до 32,3% в грошовому вираженні та з 39,8% до 36,8% в натуральному вираженні.

«Сьогодні сухий сніданок — це не тільки яскрава упаковка кукурудзяних пластівців і спроба умовити поснідати школяра. Серед розмаїття мюслів, кранчів, граноли, кукурудзяних паличок, пластівців всіх форм і розмірів знайдеться продукт практично для кожного», — коментує Ростислав Степанчук з Nielsen Україна.

На його погляд, запорука успіху категорії в тому, що вона чітко асоціюється з поняттями «швидко», «зручно» і «корисно для здоров’я». У сучасному світі все, що економить час, викликає непідробний інтерес.

Наприклад, кілограм звичайних готових пластівців може коштувати вдвічі дорожче класичної вівсянки, але споживач готовий заплатити за кілька зекономлених хвилин на приготування вранці і посуд, який не потрібно мити.

«Але не будемо забувати ще про «смачно» і «корисно», які також набирають популярність серед покупців. Ці компоненти надалі визначають споживчі ніші. Хтось вибирає шоколадні кранчі, інший оцінить сніданок з декількох видів зернових з мінімумом цукру і порахованими калоріями на порцію, третій вибирає мюслі з набором екзотичних сухофруктів», — додає Степанчук.

Завдяки простоті локального виробництва власні торгові марки на ринку сухих готових сніданків набули значної важливості: частка від загальних продажів становить 16,2% в натуральному і 12,5% в грошовому вираженні.

Серед каналів продажів найбільшу частку в продажах мають гіпермаркети і супермаркети: 76,4% в грошовому і 76,7% в натуральному вираженні.

За ними слідують мінімаркети: 14,3% в грошовому і 14,4% в натуральному вираженні, продуктові магазини (7,3% та 6,9% відповідно), відкриті ринки (1,4% в грошовому і 1,5% у натуральному вираженні) і імпульсні точки торгівлі (наприклад, кіоски та павільйони) — 0,5% в грошовому і натуральному вираженні.