Обсяг українського ринку кави зростає досить високими темпами. Тільки в першому півріччі поточного року він збільшився на 9,2% в порівнянні з аналогічним періодом торік і склав 9,54 тис. т. Про це розповів Олександр Соколов, генеральний директор компанії Pro-Consulting.

Поряд з десятком великих ринкових суб’єктів, кавовим бізнесом В Україні займаються понад 1,5 тис. дрібних учасників.

“Із зростанням попиту зростає і кількість таких підприємців, а значить пропозиція стає різноманітнішою, підвищується рівень конкуренції. А виграють — споживачі”, — пояснює Соколов.

Також він звертає увагу, що українці змінюють саму філософію споживання кави. Все більше споживачів хочуть отримати від напою не лише приплив бадьорості, але й естетичне задоволення. Тому зростають продажі натуральної кави, відкриваються нові кав’ярні та точки приготування кави на виніс.

Цікавий факт: у 2016-17 маркетинговому році в світі було спожито 156 млн 60-кілограмових мішків кави. Найбільше — 27,3% — випили в ЄС. На другому місці — США з часткою в 16,5%, а закриває трійку Бразилія (​​13,6%). Частка України — лише 0,7% від загальносвітового споживання.