В Україні невдовзі може з’явитися кластер виробників часнику — Ukrainian Innovative Garlic Cluster. Над його створенням працює Ольга Романів, засновниця Hot Garlic.
«Тема часнику зацікавила мене 4 роки тому, тоді був просто часниковий бум – роздрібна ціна була понад 100 грн, і тільки лінивий не цікавився можливістю вирощувати часник. Так само зробили ми, висадили 5 га, залучили консультантів з вирощування і чекали шалених врожаїв та прибутків. Продавці посадкового матеріалу обіцяли до 10-12 тонн врожаю з гектара, тоді це здавалося найприбутковішим агро продуктом усіх часів», — розповідає вона в інтерв’ю arena.ua.
Зараз Романів уже має чималий досвід виробництва. І говорить, що у перспективі 4-5 років, якщо пережити всі тяжкі моменти і вибудувати свою стратегію, можна заробляти хороші гроші.
Точка беззбитковості – 2-4 т/га
Точка беззбитковості у часниковому виробництві складає 2-4 т/га. Все, що вище – вже прибуток.
Зараз Романів працює над стратегією діяльності майбутнього кластеру. І хоче, щоб до нього долучилися новатори, що хочуть змін, готові їх чинити, мислити нестандартно.
«Ми запрошуємо до нас усіх, хто займається часниковим бізнесом, або хоче стати частиною цього руху, і мова не лише про фермерів», — дадає вона.
Наразі уже зрозуміло, що Ukrainian Innovative Garlic Cluster розвиватиметься у таких напрямках:
1. Смарт-спеціалізація — створення продукту з доданою цінністю;
2. Колаборація бізнесу науки та влади;
3. Маркетингова компанія «Buylocal»;
4. Якісний нетворкінг та співпраця між фермерами, що знизить витрати шляхом спільної закупівлі засобів захисту, техніки, єдиної технології, залучення експертів, спільного збуту.
