Протягом серпня 2023 багато пекарів підвищили вартість своєї продукції на 5 грн за буханець. Ціни на хліб у вересні можуть знову зрости, інформує видання Agroreview.
«Ситуація різко погіршилася в серпні – багато виробників додали до ціни 10-15%, а деякі – відразу 20%, при цьому подорожчання найсильніше торкнулося крафтової продукції (вартість буханця доходить до 100 грн)», — йдеться в повідомленні.
Чому в Україні дорожчає хліб?
Згідно з даними Держстату, протягом 7 місяців 2023 року хліб зріс у ціні на 15%. Порівняно з аналогічним періодом 2022 року, він подорожчав на 9,7%.
Голова концерну «Ярослав» Олександр Барсук назвав такі причини підвищення вартості хлібу:
- Повернення довоєнних податків на автомобільне паливо і зростання ціни нафти;
- Підвищення тарифів на електроенергію (хліб робиться в електропечах);
- Зростання зарплат, зокрема, через дефіцит водіїв;
- Нестача якісного борошна через брак кадрів;
- Дефіцит якісного зерна через закупівлю рітейлерів подальшого експорту.
Ціна зростає й через підвищення закупівельної вартості пшениці. Лише протягом останніх кілької тижнів вона подорожчала на $10 за тонну (від $180 до $190). Також хліб коштує більше через зростання собівартості й доставки.
Голова Економічного дискусійного клубу Олег Пензін вважає, що вартість хлібу підвищуватиметься на 3-5% щомісяця.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
