В очах європейських покупців надійний постачальник черешні здатен гарантувати не тільки високу якість продукції. Не менш важливою є тривалість поставок. Про це під час виступу на конференції розповів Жофрей Гілен, представник Royal Fruit Company.

“Через європейські супермаркети продається понад 60% всієї черешні. Стосовно якості не може бути жодних компромісів, європейські виробники чудово розуміють, що цим бізнесом варто займатись лише тоді, коли ти в змозі запропонувати ринку черешню калібром +26, щільністю > 75-80 і вмістом цукру > 16% Brix”,- говорить фахівець.

Європейські мережі віддають перевагу темним сортам черешні з обов’язковою наявністю зеленого черешка. Крім того, мережі намагаються продовжити сезон реалізації, тому, постачальник повинен забезпечити стабільні обсяги протягом 16-20 тижнів.

“Такі вимоги є досить складними для одного виробника, тому мережам вигідно працювати з кооперативами чи торговими компаніями, які працюють із виробниками в кількох регіонах ЄС. Ми починаємо поставки з Франції в травні, з червня по вересень ми працюємо з постачальниками з Бельгії”,- пояснює Гілен.

За словами фахівця, найбільшими викликами для виробників черешні залишаються погодні катаклізми і дефіцит робочих рук для збору врожаю.

І якщо кліматичні виклики більш-менш вдається вирішити технологічними рішеннями, то проблема робочих рук залишається відкритою.

Україна торік теж зібрала досить великий врожай кісточкових, але обсяги експорту скоротились майже на 70%, в порівнянні з менш врожайним 2017 роком.

Причиною падіння стала висока конкуренція і, відповідно, низькі ціни на зовнішніх ринках збуту.

Використані матеріали Інфо-Шувар