Ветеран АТО Дмитро Моцак з товаришами Андрієм Бігленко та Андрієм Держипольським виготовляє перші “Українські в’ялені томати”.

Бізнес заснували чотири роки тому, Дмитро приєднався пізніше – у 2018-му. Але справа прийшлася до душі.

В інтерв’ю delo.ua Моцак розповідає, що у 2015-му його товариші побували в Італії, де вперше спробували в’ялені томати.

“Чотири роки тому в Україні їх ніхто не виробляв. Ніша була порожня. Все, що було на українському ринку — це були закордонні зразки”, – говорить він.

І згадує, що з Андрієм Бігленком вони були знайомі ще до війни, з Держипольським особисто познайомились лише у 2015 році.

На старті вклали перших $10 тис. власних коштів. Це був початковий капітал, з якого вони починали. За ці кошти придбали напівпромислові сушарні.

“Взагалі процес дегідрування (видалення вологи — Прим.) продуктів не дешевий, а особливо — томатів. Для цього потрібно знати досить багато деталей технологічного процесу”, – говорить АТОвець.

Крім того, сам заготівельний сезон для томатів триває у кращому разі лише чотири місяці — з липня по жовтень.

Зараз мають власні потужності, на яких роблять дегідрування продукту. Цех знаходиться в селищі Чорнобаївка в агломерації Херсона. Сировину для виробництва закуповують у місцевих фермерів.

В планах – розширення бізнесу. “Зараз нам надходять пропозицій від інвесторів, а з деякими вже ведемо перемовини. Всього плануємо залучити $60-80 тисяч, а також з часом вийти на експортні операції. Для цього нам потрібно повне сертифікування за стандартами ISО”, – пояснює Дмитро.

Поки що виробнтцтво є крафтовим — усе робиться вручну. Але в міру розширення планують все автоматизувати.

Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше