На відкриття піцерії у Києві йде така сама сума коштів, як в Італії. Про це в інтерв’ю delo.ua розповів Андрій Злотко, який у листопаді відкрив в українській столиці MastroPizza.

За його словами, печі, столи, вітрини та інше обладнання довелося везти з Італії, в Україні такого не виготовляють. Звідти – і така вартість.

А ще власник привніс сюди італійські традиції. Піцу в закладі не підносять офіціанти, бо це не ресторан, а продають її на вагу: 100 грамів коштує 29 грн. Також тут полюбляють експериментувати, щодня пропонуючи різне меню.

Сім років тому Злотко відкрив свою піцерію в Італії. Тоді вони разом з дружиною викупили занепадаючий заклад у центрі Риму. Окупилися інвестиції за два роки.

Підприємець говорить, що на відкриття піцерії в Італії треба приблизно €100 тис. При цьому на старті можна розраховувати на податкові пільги від держави.

«Інвестиції залежать від того, який заклад ви хочете відкрити — піцерію чи ресторан. Піцерія обійдеться дешевше, ресторан дорожче. Що ж до податків, то їх дуже багато, і розмір залежить від багатьох факторів — розміру закладу, місця розташування, прибутку», — додав він.