Нідерландська компанія Koppert Cress – це про мікрогрін у мегамасштабах. Чи можна уявити, щоб щось маленьке ставало настільки глобальним? Виявляється, що можна, коли підходити до справи з фантазією.

Роб Баан, засновник, власник і президент компанії, постійно шукає щось унікальне і щороку додає до асортименту новий продукт. У кожному ростку він бачить не лише прикрасу для страв, а відчуває його неповторність – смак, аромат, користь. Це він намагається донести і своїм покупцям.

Компанія, здається, вирощує майже все – від гороху до лайму. Різноманітні смаки зібрані з усього світу.

При цьому власник турбується, щоб екзотичні рослини були не лише красивими, а й безпечними для вживання.

Площа теплиць Koppert Cress, які розташовані в Монстері в голландському районі Уестленд, становить 1,7 га. Мікрогрін вирощується у декілька ярусів під LED-лампами.

Всі поверхні мають антибактеріальне покриття, тому ростки можна навіть не мити перед додаванням до страв.

Зараз через мережу дистрибуційних хабів продукція Koppert Cress миттєво розходиться по всьому світу – в той же самий день, коли була зрізана.