Нідерландська компанія Koppert Cress – це про мікрогрін у мегамасштабах. Чи можна уявити, щоб щось маленьке ставало настільки глобальним? Виявляється, що можна, коли підходити до справи з фантазією.
Роб Баан, засновник, власник і президент компанії, постійно шукає щось унікальне і щороку додає до асортименту новий продукт. У кожному ростку він бачить не лише прикрасу для страв, а відчуває його неповторність – смак, аромат, користь. Це він намагається донести і своїм покупцям.
Компанія, здається, вирощує майже все – від гороху до лайму. Різноманітні смаки зібрані з усього світу.
При цьому власник турбується, щоб екзотичні рослини були не лише красивими, а й безпечними для вживання.
Площа теплиць Koppert Cress, які розташовані в Монстері в голландському районі Уестленд, становить 1,7 га. Мікрогрін вирощується у декілька ярусів під LED-лампами.
Всі поверхні мають антибактеріальне покриття, тому ростки можна навіть не мити перед додаванням до страв.
Зараз через мережу дистрибуційних хабів продукція Koppert Cress миттєво розходиться по всьому світу – в той же самий день, коли була зрізана.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
