При переробці органічного соняшнику варто використовувати мультисертифікацію: і за європейськими, і за американськими стандартами. Такою порадою поділився Олексій Качковський, директор Інституту органічного виробництва, пише “АПК-Інформ”.
Експерт пояснює, що це дає: маючи подвійну сертифікацію, наприклад, в США можна продати органічну рафіновану високоолеїнову соняшникову олію для смаження, а Європа із задоволенням придбає для тваринництва органічну макуху. У підсумку виробник матиме премію на всі продукти переробки.
Окрім того, Качковський акцентує на особливості споживання олії: США в основному використовують рафіновану олію для смаження (в тому числі, картоплі), а Європа – нерафіновану для заправки салатів. Також продукт застосовують при виробництві майонезів, але це вже не в тренді, бо не вважається здоровою їжею.
Водночас, на українських переробників дещо кидає тінь скандал з недоорганічною макухою. Через це в деяких європейських країнах до наших постачальників ставляться дуже скептично.
Тому доведеться чимало приділити уваги налагодженню і підтриманню контактів з іноземними партнерами. Тут треба налаштуватися на те, що їх пошук і встановлення домовленостей може зайняти 2/3 року, додав експерт.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
