За минулий рік на 14,1% біднішими стали професійні виробники молока, які не змогли підвищити ефективність виробництва. Таким висновком на своєму Facebook поділився Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту ФАО.
За його словами, в даній оцінці враховані втрати від зміни цін на корми та зниження ціни на молоко. Саме ці два фактори використовує ФАО для підрахунку Українського молочного індексу (УМІ).
За 2018 р. індекс показав зростання на 13,7% порівняно з 2016 р. і на цілих 23,3% – з 2015-м. “Але це були дійсно найважчі роки, коли Україна втратила практично єдиний ринок збуту, та ще й світові ціни на молоко обвалилися до рекордно низьких рівнів”, – зазначив Ярмак.
Основною причиною зниження прибутковості молочних ферм експерт називає подорожчання концентрованих кормів на 21,6% по відношенню до 2017 року.
Інший фактор – зовнішній – світові ціни на молочні продукти були в середньому на 5% нижчими, ніж в 2017 році – сир подешевшав на 6%, молочний жир – на 8%, а білок – на 4%.
Стосовно сфери переробки молока Ярмак говорить, що вітчизняні компанії зробили якісний прорив.
“Україна наростила експорт до багатих та стабільних країн більш дорогих та якісних продуктів на ринку, який стагнував і коли ціни падали. А це закладає підвалини успішного бізнесу на довші роки”, – аргументує фахівець.
Він також додає, що в 2019 р. в Україні має запрацювати перший кооперативний завод. А вже в 2020-21 р.р. їх повинно бути мінімум два.
Приєднуйся до нашого Telegram-каналу та читай коротко про найголовніше
