Сегмент сирів свіжих неферментованих в Україні демонструє зростання за рахунок збільшення вітчизняного попиту та стійкого експортного.
Зокрема, у лютому зафіксовано зростання у обсягах виробництва на 3,5% проти показника у 2018 році (6,228 тис. т проти 6,017 тис т).
За два місяці року позитивна динаміка склала 4,3% (12,135 тис. т проти 11,634 тис. т). Прогнозується зростання внутрішньої пропозиції за рахунок зростання пропозиції сировини та постачання її на заводи. Такимии даними ділиться Рада з питань експорту продовольства.
Станом на кінець лютого обсяг запасів готової продукції становить 865 тон.
Експорт сирів всіх видів у березні становив 636 т, що перевищує 12,7% показник лютого, але на 29% нижче ніж за аналогічний місяць 2018 року (900 т).
Загалом за перший квартал експорт сирів всіх видів становив 1,647 тис. т на загальну вартість $5,9 млн. Основними покупцями були: Республіка Молдова – 32,15%, Казахстан – 26% та Єгипет – 17%.
Основними експортними позиціями у березні були: Республіка Молдова – тверді сири з вмістом жиру 40%, сири кисломолочні з вмістом жиру 40%, моццарела з вмістом жиру 45% та сир «Російський»; Казахстан – сир напівтвердий з містом жиру 45%.
Імпортні постачання сирів всіх видів до України перевищують експортні на 145%.
За даними Державної митної служби, загальний обсяг постачань на внутрішній ринок становив 4,048 тис. т на загальну вартість $18,9 млн.
Основними постачальниками у першому кварталі були Польща – 35,6% або $1,9 млн, Німеччина – 25% або $4,6 млн та Франція – 14,8% або $2,8 млн.
