За п’ять років споживання обліпихи виросло на 40%

За п’ять років, з 2012-го по 2017-й, обсяг світового споживання обліпихи виріс на 40% – з $12,9 млрд до $18 млрд.

З них $1 млрд склав ринок обліпихи в свіжому вигляді, а $17 млрд – її похідних, повідомляє компанія Pro-Consulting.

Найціннішим продуктом обліпихи є ефірна олія. Вартість 100-мілілітрової бульбашки в Європі сягає $75.

Свіжі і заморожені обліпихові ягоди також користуються попитом у виробників продуктів харчування. З них варять варення, роблять компоти, муси, сиропи, вичавлюють сік, який потім додають в різні корисні напої.

Аналітики зазначають, що українські фермери тільки починають розуміти всю вигоду вирощування обліпихи.  Тому сьогодні ще зберігається сприятлива ситуація для того, щоб зайняти частину цієї прибуткової ринкової ніші.

За розрахунками, на організацію 10 га обліпихового саду, а також будівництво інфраструктури для заморозки і зберігання знадобиться $500-550 тис.

Приблизно 40% інвестицій підуть на закупівлю техніки і обладнання.

Для того, щоб отримати урожай вже на другий рік існування господарства, фахівці радять закупити 2-х річні саджанці. Їх знадобиться 1,5-1,7 тис. на гектар.

Так як рослина дводомна, на 8-12 «жіночих» рослин треба висаджувати одну «чоловічу», що дозволить створити найкращі умови для запилення.

Для догляду за садом і переробки врожаю необхідно буде найняти 16 працівників, 10 з яких – сезонні.

Таким чином можна оптимізувати розмір фонду оплати праці і не нести зайвих витрат.

Основний дохід підприємство буде отримувати від продажу заморожених ягід. Частину врожаю реалізовуватиме і в свіжому вигляді відразу після збору.

Першу товарну партію обліпихи можна буде отримати вже на другий рік після посадки, коли саджанці приживуться і підростуть. Початковий дохід буде невеликим – близько $170 тис., але в міру дорослішання обліпихових кущів він буде збільшуватися і на піку досягне $800 тис. на рік, рахують експерти.

В Pro-Consulting також додають, що такий бізнес потенційно дуже добре масштабується  – як шляхом збільшення площі посадок, так і додаванням виробничих ліній для більш глибокої переробки ягід.